材料 " D' H+ e7 x6 l6 e
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙) d1 l% Z" E+ P$ P' G
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調味
, y( x+ Y0 F) p( rtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 c0 _* V( u1 `9 T
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海鮮調味公仔箱論壇" {& H1 E" S3 ]. {2 ]7 d5 p4 s7 e
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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做法
) b' [0 L4 x% h$ T# U% @* q1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。, o' b% y3 s- [6 j7 l
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。) L% Y) T: s' P' Y) c
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。公仔箱論壇4 T4 @" ~5 E1 k6 Q& L9 p8 S# q
2 z9 @2 I1 \/ G% |6 U2 L! T公仔箱論壇4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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貼士
7 G7 ^; s7 D% ]2 p現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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