[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 u, k+ ]$ H& S: x
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
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. [' K" `# Y" Y蟹醋5.39.217.77% j& B: p5 S+ U, K8 ~; O# S+ @
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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) I8 R2 f2 _- G) v8 z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' [0 F) }! q1 g) [/ g
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。1 d: j8 y& [6 H; r
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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. v1 j+ {! z, J  Y* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 j. H+ P) g8 u+ k- v

5 T) z$ h- G) X! n6 m% W- F4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。5.39.217.77/ h( G4 l. z' B" M$ u

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& i( w5 d6 _6 V. A1 X  \) l貼士
/ M- v* {4 o$ B: L2 r, H5 ]7 W* T! x可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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