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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* }& B: K# l- V3 E
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蔥 5公克
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9 |# M* |) _2 v; ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5公克公仔箱論壇! t6 J4 `! O- P) r9 ~% J/ o7 `
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. x! X, }9 y+ k2 S
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$ s4 _8 X0 Y2 B6 N2 e公仔箱論壇吉士粉 適量
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【調 味 料】
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鹽 1小匙5.39.217.77 U8 n( T8 ?6 c( L4 w3 ~
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; I% }( W* ^$ l; Z) d5.39.217.77白胡椒粉 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; k* K M: I8 O& J( O w
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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9 e# R F$ q! M0 [公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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9 ^+ f( S' D2 [# k4 R( @4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。0 @1 z5 Z3 `* K, E7 K( O% f( I
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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