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龍珠 150公克
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蔥 5公克公仔箱論壇5 i) m% u2 [: ]* |
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蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量
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吉士粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 O; y8 ~4 i, F7 `6 C J1 G3 B# j
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【調 味 料】9 X: A- d5 p5 G! U4 v
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/ Z5 A, b' M' O7 W" x4 U; p公仔箱論壇鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ i# |! |% g2 ~
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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+ S6 k: f3 s4 V6 ]公仔箱論壇2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N; O8 y( t* J: R6 [/ F
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb: p. N; B4 X! b0 T7 f/ n
+ ?7 R; P4 h5 H8 W; Btvb now,tvbnow,bttvb4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 B G9 T2 a* \; r5 F- j$ B
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb/ j# [4 L- d; ?3 t7 q( l
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; n5 o" G+ f5 o7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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