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馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許" {& n: ~9 d& {! m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb u+ w& _' ^# f: ^
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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# ?$ l- U. ?4 _5.39.217.772.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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$ N0 M8 {2 L0 G/ e- R+ c5.39.217.773.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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貼士
1 r& h2 N. Q: L: W q J# p如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]% g5 F( D4 j, w. {
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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