日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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/ i+ k& c! `$ u: N% B, `公仔箱論壇你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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- x1 `/ Z$ w5 N3 P0 |tvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸tvb now,tvbnow,bttvb$ v( ^6 r, Z# _, \+ E
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？8 z [% l& i/ L8 V o
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老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* j' i9 ~8 c# Q6 j
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。5.39.217.77) G* T* W1 G, J& {" a3 p
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇) Q j3 T y- E: k" c; X
6 c0 P- u- g R% E. @黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb L i! G6 V% ~. X1 H G- B
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 ~5 T9 V/ l% m6 B1 z
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。: P5 ?2 @+ h3 J- C
. ^9 k6 r, c3 ^; K+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。5.39.217.77% Y% H' F' z6 L0 O: X' L. \% j
+ u$ {+ K b H! W牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。6 y+ f9 X& O% P- J! \$ N
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ T( |1 W5 j6 D2 ]! I
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, ]' c5 I0 u& k3 o5 Y
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( M: N, _9 r. [- C9 k9 ?# y
* J1 z! C6 B2 [" p店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: g& R% u* U# f
, E% R5 U x: }+ M4 R5.39.217.77坐哪裏好？# R0 m9 W( a2 E* F
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇7 M9 X8 q. _9 g7 s0 M; {
. c0 G6 _9 ]# x7 e% s8 Y6 y& G$ A5.39.217.77試食報告
& B% [& t: u( w( ^$ M& `公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
4 N$ N0 w/ T3 ttvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★, m4 t' M) S+ V( z8 C
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
I2 j2 d, R% Z0 f' h人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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