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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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/ G( \4 F7 O4 W1 Z/ U9 d } 材料：（3~4人份）
5 K' v; H+ K& Z4 `% \: Y3 Q猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb: M+ @8 ?5 B* ]. ?2 V
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb& K6 {3 u& ^# j+ H9 \! e" r, [
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. n# H# l8 m' T 做法：
9 f" B6 u3 R. c6 V 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；5.39.217.777 v; t9 e' d, B( [' @" Y) ]
2. 云苓、杭菊洗净；* S _" p( U% d6 R1 \+ M4 u
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb. t. J1 c0 k4 j" @
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。公仔箱論壇7 T* ^# S6 r* V- y; D
- }1 v$ }0 `, d3 I- p5.39.217.77 功效：- S) V. V& ?: y, R! ]# `
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
' T# n' E) V& l$ p4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 y/ ^: k+ d' { l+ w% y: k; l P
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靓汤心水
& M1 Y( Y8 \1 P8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇% A! ^; j+ f* R/ h
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
8 i4 h6 {2 G5 m/ O. K公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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