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2 e+ s# ^8 H; b" B* X! w8 D$ s3 [tvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。+ ~" @* Y5 o( U+ D6 t) P: p) s9 y" f
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材料：（3~4人份）公仔箱論壇. C* s0 S# _5 M
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗' _' C! M6 }( n2 j; F; n5 F% ]
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ \/ M, Y8 j2 C
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0 x) H: }0 I) R2 W9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：3 ^6 W ~3 R5 F; M6 O
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) o$ D, x/ A. K& X
2. 云苓、杭菊洗净；
O' i: J* Q1 y0 x 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
; D& ~: }6 ~+ A6 l& K7 d4 o5 m L5.39.217.77 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
8 M5 J$ Q: }/ Y1 C; _ |" ? 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇. ?2 n5 o( S2 R u3 O2 @% U
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。+ L" N: l- w$ w7 ?1 Y
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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