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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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" ^2 M( }( V" q Ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）6 a1 ^6 T0 t7 Z: I: I, b/ K
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 j6 j1 d% |
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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) T: X$ `4 K) n& m6 ~ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.77- ]8 _' V: L+ _7 e! C9 J
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；公仔箱論壇0 z& @3 q# q; v2 T) I
2. 云苓、杭菊洗净；
4 E$ Q# D2 Z9 W6 Q7 Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ w- J6 Z( \% e. Y! n
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
$ p. t; ^1 |, c/ K. A* c9 ctvb now,tvbnow,bttvb 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。9 t# v" [+ j* @) q& g; ?& c+ d
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3 Z6 h! W1 f- `( r5 @tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
- t! x( ^* l! z9 W$ y 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
- C7 z/ D% R& n1 W5 a btvb now,tvbnow,bttvb 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。( a6 f) J0 x' Q6 }; u4 U Z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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