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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。& l& f- A+ B6 O7 @
/ Z6 y6 h8 H2 {( ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
9 m- D0 @6 a e; V4 `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
! W6 C `" M4 ?9 G8 M 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量9 K# W& [2 k- B& r
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做法：5.39.217.77) b! y7 X. k7 D3 @9 v$ ~; m5 t
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
' Q3 J5 R- u' |2 m' O4 |6 k$ @# L5.39.217.77 2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇! u( @0 [- K7 T) ?; @1 _' p3 |
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb; _! o. n% l* `' z+ a0 |5 e
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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# B4 r0 `" Q4 K 功效：* u X$ \# e8 R# L
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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2 W; X) Z, M4 w& }- C5 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 g N# M$ k) X3 T
' t6 v7 h+ ~4 \; H0 L9 ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
+ n0 r+ f. m8 _; P5 i) C1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
; o+ p, F1 T: m 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
% z2 `" x* k8 I: @; Y; l公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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