[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】7 [# \+ V+ v" a7 M2 I
1.水          400公克
! Y9 _' K" Y5 ~8 s' B$ f　洋菜粉    13公克
( h: d/ d3 B5 a. ~5.39.217.772.細砂糖    400公克
+ Q7 ^4 \9 B: a9 Z" Ytvb now,tvbnow,bttvb　麥芽糖    20公克tvb now,tvbnow,bttvb: R( f: T+ d' k# h7 C3 V. J+ B3 N
3.白豆沙    500公克/ [: r; a2 Y+ g; F# g$ _$ }
公仔箱論壇1 A, u+ F4 N* F: C

0 y- t" \% e: T! d* W【做　法】9 J( Q# W* @/ H' h  j6 F/ G6 X
(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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8 m* n+ _; }- z! z(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  tvb now,tvbnow,bttvb  w% d, |5 b  Y) E# i# p

0 {, Y7 o4 G8 D2 Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  5.39.217.779 y3 K, V! W( q' I8 `

0 s' t2 O2 E$ @1 t8 y- Z0 |0 _  t5.39.217.77(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。