材料tvb now,tvbnow,bttvb, A, Y+ p: t( N" H4 Q& k- o
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙& X" A; I. k6 O+ e J
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調味料5.39.217.77% h: a" s- @( i6 w( ^
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙公仔箱論壇7 i u$ l& t9 E# G
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" Z' u" m8 c# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb U2 E8 w! p. M; o3 G
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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) f) V' ]1 n9 u3 ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。公仔箱論壇; m# i- G+ }7 `
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。* Q) ^ r5 ^: z$ l$ I5 O! {
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7 }# c o% b" ?公仔箱論壇除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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