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新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量5 \. ] A- F9 s# n
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9 U) a& l& H' W1 H公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 {: P) \" R2 H# Z1 U
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c& c) r& p& g! ?" Z& H
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。! [% _' `/ o& t$ j3 O5 n% w$ P# p, n* b" S
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3.將餡料釀入新薯內即可。 5.39.217.773 x+ ^* z0 {* U3 K# w$ H3 ?3 L ?* Q
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$ D3 q5 e0 }; R6 W/ h0 x* m- U5.39.217.77鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% r+ H8 ~ A
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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