材料1 S) m6 P0 I* q4 p
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ V. Z! w; O
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 A& R/ {6 P4 Q: T1 }
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升5 M& q0 s( w" s! K' m3 T) _; D4 D
+ X. c2 r* @- j' s @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 c' |- f4 Q" B1 Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; h0 k& T( {* O5 U2 O" Z
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 S/ ]4 ^5 y
+ o3 u/ O$ O& ]. T- }* `: j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。5.39.217.771 e9 A1 }6 t7 n: [
2 F/ ?1 T5 G3 `$ u7 v3 Q5.39.217.774.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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^1 g" I q- X4 i! p8 F公仔箱論壇5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。% x& p+ `$ w& o
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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8 K2 J5 n) ]' K) Y7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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