材料
7 d* ?+ ]& ]" B9 c0 D$ S' L& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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' `- q/ l F. @tvb now,tvbnow,bttvb餡料
. l8 M5 s U# E0 h, Z) O5 |3 s5.39.217.77代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
. ~3 l( q; V- s( [7 P2 D% s1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 G/ q3 F1 O5 z9 ]: [做法
( f) W/ h' T+ @5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 J* A1 O5 f# `: }+ E& ]2 o
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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! @) o* e1 N: K3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。% h# ]" x. I4 b* M. i
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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( ? z- [4 z7 n2 e8 `公仔箱論壇5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb' G7 K R4 n+ g. a7 L( H& ^& I
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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+ O2 q, J" D8 l4 o9 P7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 5 w3 s4 z/ u5 N4 @- B
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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