材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 G2 \3 t; x( t
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! B0 R7 ]% ^6 r2 m( j6 p X: j
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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& }. Q6 x4 i/ z. E5 {. ^5.39.217.77做法
) [( R# ]9 K0 f' O: k* U1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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2 p, {5 W" P+ y8 c公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。5.39.217.77* f: K u6 d7 Z' q& c
4 G3 a. b( I% p0 \3 Y A$ A: _; ?公仔箱論壇4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* `9 m% x. D
A' W' h+ k* y" ^0 j5 O; x O" v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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0 U1 H) O; ` g- C3 B2 z% S6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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0 b' y! O& r6 f) G4 C1 V% I公仔箱論壇7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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