材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 l1 h% y$ s& H& M6 w3 a
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
8 e* P9 x' \5 w1 f) y5.39.217.77蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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; ~6 V% e: M- l5 g$ j2 u9 ^! T7 Z醃料
9 ?* }- I4 \7 a2 H4 c: h: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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- C8 w* e( `5 B( D- t7 M做法
7 j! w$ v& c% r8 jtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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# ~& D; N7 z. V" h8 o7 _* v' [公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
1 u- l3 p6 S4 h% e. P( G. _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 t9 Y6 z7 s8 O
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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?' j" q+ W& q6 k! Y9 u/ P4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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3 e3 ]/ J: M1 b, i公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。 m4 F: l) A7 C
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。5.39.217.77, i% x8 k3 e7 j7 o% f
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。5.39.217.77% S7 w5 `# ^3 T4 O" s4 s, ^& X/ C4 P
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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