材料
/ `+ X- w: o+ b. Xtvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
; w, V& G4 D+ X, O2 j% E- a ]蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料
7 }' g4 T. C! `* _9 m白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
' i& w. X7 @# G% G& f/ q* d公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇2 t2 u8 y3 x: @8 B% C/ m1 R! m
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。5.39.217.77# }* e5 z! d; z1 R+ `2 Y/ p* v1 \
$ X- I0 z7 j1 G- n/ b3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。5.39.217.77& X1 s% w0 t0 t- r6 k$ O4 k
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! S# H# {2 E, w( `% h
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。公仔箱論壇2 P$ T8 n* W- q( ?8 G# ^. [) J
! A: F( O4 |: I7 Z5 ]/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。! |# u1 s5 g. q7 U& t
6 o/ p- j, F' L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ x* t( V6 b: y( n% Q7 o
貼士
. O: j% D* C' B9 y: W三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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