材料
1 }. P+ z3 E I( U n6 x/ `5.39.217.77蓮子半杯、蓮藕（削皮）半斤、葱（切段） 2條、紅辣椒（切片） 1條、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1杯5 z {, M- f4 g" z
2 ? p) `/ [# Z. Y. K: ?調味4 e8 |, \7 ]. Z0 p
糖/生抽/麻油半茶匙、鹽少許5 j ?' m* E& r, [
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. F- ~+ [2 v! c4 _; R" j做法
( j: k+ L3 l6 _! P7 K' ^1.煲滾水，加入蓮子，以中細火煲 20至 25分鐘至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }# }% {" |' D" H6 x
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2.蓮藕一開四，再切成厚片。+ w7 x. N8 {" { G( U( e. e
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3.易潔鑊中加入葡萄籽油，爆香葱段和紅辣椒，以中火將蓮藕片炒至八成熟，下生抽、糖、鹽和麻油作調味。
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4.加入蓮子和雞湯，以大火煮至滾起後轉中細火，加蓋燜煮 3至 5分鐘即可上碟。
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發表於 2011-4-20 06:31 AM
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