材料
; A7 X5 S1 X! b0 M4 h- Z+ Etvb now,tvbnow,bttvb新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升 ' u, `$ A6 E) H/ r+ N
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' z* E& q- |: i+ W做法- Y3 @. [% s, R+ |! c
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。5.39.217.77/ E4 O* N6 @- \& U0 k
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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: _3 Y; j" t2 n4 |$ x0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。5.39.217.777 V( P' v V5 U4 f, D" h7 A
- k) {4 y+ a: ^0 N1 G6 itvb now,tvbnow,bttvb4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。8 `3 b, F+ S+ x9 ?: a7 m7 W
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。公仔箱論壇/ n- W. e4 y! _
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。; Q7 b- j5 w& i' _/ {& ?
: e) t w5 j# O" Qtvb now,tvbnow,bttvb7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。5.39.217.77$ g7 o6 l! N P; [1 q8 B3 J: [
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貼士
% U0 x2 K5 |7 ]9 A; a( `$ e洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X; w: e# T3 n9 [0 M/ j
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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