[中式食譜] 麻辣肥牛米線

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2 X: ^: Z, [( b3 {; b1 n% p$ itvb now,tvbnow,bttvb材料
7 A6 `/ Y$ F2 g* ?% j公仔箱論壇鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量; a, C& x- {7 d( y

: t: T9 ^7 a" L: |做法
; {7 Y0 Y, I- [, S# q8 }6 F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。2 a: E. Y) E* S) j$ k( B
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。
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" I9 J! ?! b4 j  O% H8 _8 x熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。0 @/ N" b8 g; P5 ?' s; h9 Y