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]* ~ a4 f' C, l; q, _公仔箱論壇材料
0 v7 `' l: b$ C( c+ E5.39.217.77蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
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0 g C& q$ c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.770 z: Y9 v6 k% {: G% Z3 G6 ]
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。7 h# |! q- [' I3 o, }5 K
9 w$ Y2 ]' f1 t) b5.39.217.772.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* I2 B, ?- [2 {
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3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。" a+ u: q% s! q5 A3 Z* I& y. Q2 e
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4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。5.39.217.77, Y1 j0 W# |! v3 U6 | `
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. x9 A5 `) k+ O心得
6 `5 H- f. g# v) }tvb now,tvbnow,bttvb「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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