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6 b9 U8 m1 y! B8 p) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 q7 I, R; Z! |& ]$ H9 C公仔箱論壇蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
- H6 A8 R( j: N. b0 @5 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 d& H! I( [ O# G1 F
做法
) n" k. o7 |0 Q8 f9 W9 q6 ^ W公仔箱論壇1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。公仔箱論壇' R9 g! _0 S2 [
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2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。2 N% \& L5 z! o6 n' l/ {) O
, O L( @0 h. d, w5.39.217.773.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb' i( K: F! s/ x9 j6 v
2 Y( K- |! v( R z5 P& x3 s& m/ G4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。公仔箱論壇1 l; x9 t; d9 q) F6 ]5 h4 d8 I
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8 { ?" k) G4 A, ^! j4 K- Y& c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J p- W2 ?3 J! B: K
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心得
% y* g$ `& ?* [1 p0 R0 K# h# {# U" z「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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