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. ^3 N5 X$ U9 r: `: R7 _4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
! v% o! t7 A' ^/ J5 U* V3 }龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙5.39.217.77) H/ X% T% V* \8 O
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汁料) u# d5 r& G# m: \, k* Q9 J
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法, B0 P8 B ^- V5 s9 D
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。公仔箱論壇7 ?4 {/ b. M; {0 q8 _
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! K% }7 z# h$ ~/ G j. }$ g
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 ' e; }% O/ M2 q/ @
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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