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+ \. g# v* f- j3 H9 atvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77& s7 f, s' V% B- A0 t& Q
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙; p2 L9 }1 B6 r! i, W
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) q& n9 q; }7 ~8 G( F5 m* d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 z+ L$ s, _: q4 I) m7 ~
1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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+ ~* S8 S) a. ?) w* p2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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: ^1 T& _! v$ H: @% b' q* j; `心得
+ ]- p/ Y: s* D# @: W, l「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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