蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？7 y4 B) Z5 E# V& H9 [& C
; ]/ j. i' P8 l* M2 @% @玻璃幕牆靚景觀 6 n9 X6 W A n Y# G
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! X3 U5 a* O% o W! e' M
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' [2 M% g; P3 q- F- I5.39.217.771.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 5.39.217.77$ m. I3 S7 j2 _
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6 v/ z3 ]2 g6 Y* }2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
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& m+ e* k, I! k" K9 h2 c4 X4 K5.39.217.773.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 $ V- ]0 G! z; ?8 i# a& U! g
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7 b( }' E, D. Y+ k% Z8 C4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。 公仔箱論壇: Z# l5 n2 J/ o; M
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" k5 L+ V: L$ K% K/ V$ M: `; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。
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. q; b H* l8 e" r0 v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 公仔箱論壇' H( o4 i; D5 o) n
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$ \: [+ R) a, B e) h: Ltvb now,tvbnow,bttvb7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。
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9 H8 @9 {+ p- [餃子「螞蟻上樹」餡 tvb now,tvbnow,bttvb" d+ Y+ e2 ~9 m! b6 d" Q% H6 N
這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。
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■安格斯牛肉球$28公仔箱論壇- f. i4 h8 `- @3 t7 m% G
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?/ p: q/ L" L6 _3 g■金箔黑珍珠燒賣$32公仔箱論壇1 ^/ I$ H8 r9 H( G/ n \. f
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# [" F/ K6 Q+ T7 `- O; G& Utvb now,tvbnow,bttvb■原隻鮮蝦餃$325.39.217.771 j$ y& V( j- O! D" a
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: F4 |. A7 g) Z* c, i) d& P■蟹子百花球$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! K: w. R# I; M
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■螞蟻上樹餃子$285.39.217.77$ J5 i5 G/ i0 I5 N _$ S V8 k. ^5 s
" Z) b: h9 B7 Y! g5.39.217.77西式小食* \2 p" w/ ~. b6 m1 t+ X
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■墨西哥薄餅配煙三文魚$78, \/ p, }' E) I4 B# i- m
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( W, y- y( o7 I g5 d5.39.217.77■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S$ z3 G* Y: n# c' A, D
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) \4 I# N, n/ U■美式焗薯皮配煙肉$582 ?4 Y- m6 l; ~
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壓製冰球代冰粒
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■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。9 F; T* j7 f0 a1 M
- Q; {8 q2 Q* n c T公仔箱論壇啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 8 y. W9 ^) _9 @! A) P- Y
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發表於 2011-3-17 09:27 AM
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