[中式食譜] 蕃茄牛肉片

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【材　 料】& z4 i2 d, C7 w, g7 ]1 J& U, x0 |8 x! A
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牛肉片 300公克
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紅番茄 2顆
. f* `+ ?7 p/ A; N公仔箱論壇
: g, K; {, m# M4 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2支
0 E! G1 A2 k) a& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z& g* U0 N: \( i, q: K, b
蒜頭 2顆# h( G$ i) M& i1 L2 Y! J" L
5.39.217.772 o" v8 `& E9 ^1 y) V) y
高湯 1杯
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/ p- C  g9 m8 O9 J$ T6 [* t3 M2 F【調 味 料】5 C/ v% X: ~( ~. D. D5 f: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: b( G- x: s, P2 {7 E
鹽 少許' k: M* j/ N6 F( Y; Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 z% y) Y$ x0 t
【醃　 料】公仔箱論壇9 R, o2 v7 W& ?( f

: i8 S- Z4 }5 ]! w) i9 c: B& f# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精 1/4小匙公仔箱論壇8 l! [) M* d0 x

: ~, {/ S. ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
$ e& |1 O1 S3 Y$ w/ y5 J/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' H2 t( B  o- i* p( M: }
醬油 1小匙
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0 e. w. _% C9 x, F% {2 S酒 1大匙. i4 I0 T* }# u, _  J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( W  ]8 `9 P7 b( }4 B7 u$ p
水 4大匙
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: J" {' ^+ x! E/ Z/ j) Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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* V* l3 L6 w" p0 _; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
: {# h8 y9 {$ a1 e. ?4 G  p. f  Z) gtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
. h0 M5 d+ m8 N4 Z3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
. c7 j( p3 g- r( ^公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。7 n2 _, d, N' n. Y2 P& W" r
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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joeybibi

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