[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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! s+ u+ j1 f6 a9 ]8 ?& y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄筋300公克
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竹筍 2支" g; k# u. x$ r6 F9 O  c
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紅蘿蔔 200公克
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; Y; m, r* N$ \0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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$ c# G" X6 d* P5 z+ `: I公仔箱論壇【調 味 料】
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醬油 2大匙
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, ?( a* O# c1 _$ F( b  Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m% V8 A# z2 V' l2 j- @

( T( ?. C% X1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯/ z. v8 H6 z+ ^- @1 t8 H

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【做　 法】公仔箱論壇6 e% Q0 L* T$ ~0 W. E% i% u
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
# Z- h. s3 y* q) a! l2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
+ |  I' e! `! \( ^3 S公仔箱論壇3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。公仔箱論壇1 _; J' A7 e' `7 t) V
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。# z7 V7 n: d! v9 ?5 k
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。, J. w! q) t" _8 d9 F