[中式食譜] 肥腸茄子煲

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* _: D6 F* Q6 r5.39.217.77【材　 料】
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A.大腸頭1條
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% k, m, [. }* I9 F6 U公仔箱論壇茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 p( }' U. R8 p: r
5.39.217.778 M  l0 y: z' {# M5 s
蒜頭1顆
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$ Z+ I& o" J6 G公仔箱論壇九層塔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 v' R& a$ }# j. k

6 _- O* T; l9 Q. s& d& L4 [B.蔥 1支
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( \; n% L( A# @2 o8 e5.39.217.77薑片 2片
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. Q+ ~- @+ M- R7 ?公仔箱論壇米酒 1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# _! a  G) [1 O! {
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醬油膏 1大匙7 F5 T! M. _7 h- h3 u8 u

  r0 @! Y5 Z8 o! `# {$ J公仔箱論壇水2大匙
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- r$ C+ M2 v  Z/ J. q. o( Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙5.39.217.776 z' g0 c$ l6 B7 r3 n  M9 l
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【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 A5 a; \: }
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
7 Y- G9 z7 ^& r公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。$ N& t0 P0 f% J1 E4 e& C
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇* g8 R. l8 D% L4 D; h
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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