[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】5.39.217.77: D* f& J. b9 p. L' L2 W
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A.大腸頭1條
+ N3 J$ r: Y- s" y) z: a公仔箱論壇
& z& `/ M. F5 s& S( ]) \tvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條+ q# z4 a" }9 c5 t0 I3 m
5.39.217.774 H; k4 a3 l, j8 u: T) P
蒜頭1顆% i0 h: ?( f7 ~/ N# o, U. ^

! y! p( {. y2 U% K4 ]8 |. h! B九層塔30公克
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B.蔥 1支
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薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb% `2 x: r  j' c& t& }! K

& s+ f" S$ J4 C9 t, l  T' p米酒 1大匙
6 W; Z& Y5 C) b公仔箱論壇. [. r6 o1 a- m6 T- e* K0 A
【調 味 料】
4 \0 i8 }) h0 ]: @& N- C3 Q" D2 a公仔箱論壇公仔箱論壇$ c% v* Q& M7 `& n1 i% J0 i$ L
醬油膏 1大匙; v7 ?- `& [7 p; C; ^* w- E

, m0 [$ \  a& b5.39.217.77水2大匙5.39.217.77; f$ X+ V! [* Q$ l

4 N- h0 j, D7 @3 e! G3 p5.39.217.77糖 1小匙
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【做　 法】
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! ~+ t9 t+ ]! J) J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
0 _" `; [/ m* y+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
- z& C! M0 V3 g6 E6 R( g公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。5.39.217.77, Y, P' W8 G, ~/ B* G& l  l& [( {
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
, g8 S0 _, J2 h" j4 Q7 N' j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.77% A! f: U! b% Y; H" S( _9 A