[中式食譜] 肥腸茄子煲

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! M% e8 \. ~+ `【材　 料】; l6 o" X# H9 l! g
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A.大腸頭1條
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6 `+ n! c9 y5 @, W6 ^7 l5 Y6 r: {公仔箱論壇茄子 2條: B& c" E2 Y) y. l8 z
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蒜頭1顆
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九層塔30公克
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5.39.217.77( b, v; x8 f2 j9 r
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( C5 s/ s1 U( ^$ W
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【調 味 料】
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, [2 j; o2 E4 X! T$ a4 A4 P8 F3 mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 1大匙! _0 Z# t2 m  {  i1 ^

, Z# c+ I; t) o$ u  |# q5.39.217.77水2大匙
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糖 1小匙
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【做　 法】5.39.217.772 r7 t% k. r- C  m
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
" Z( ?4 S2 u# t8 g2 f( H. N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
, `5 d* H8 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。公仔箱論壇# V& B& h2 }! n1 b7 m* A3 H
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; Z, w0 x: \' ^0 q) H
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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