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番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 C& s5 d3 o
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9 o. Y& a. ]- Y+ j0 h( K5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb: f% Z6 e9 K3 R5 g
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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9 M4 x" R k) A2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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$ o5 {# ^( h) Z, n, F( ], m. ?/ I% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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& ?6 r/ O1 W0 F4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" |* f" D& O; o
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貼士
- O! H8 Z, B- H2 j/ C; n想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇$ ^# ^5 p% T3 L9 Q, a- H R
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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