材料tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 E# @* j* `* w4 a) F
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 \% q* Q% n- A3 X$ q
% _3 g0 J% W* y- T/ w
醃料5.39.217.77. n) D2 | G7 Z2 }
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
$ Q. p% \6 g# R. n" gtvb now,tvbnow,bttvb
Y8 B0 V+ [, Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 G0 h9 q2 Z2 ~$ v* A- D0 R
做法
) F3 m: p9 Z, ?9 j# t* q2 `5.39.217.771.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
) Z( C* ^& R s/ o) Ttvb now,tvbnow,bttvb
! S" v5 l) i4 o2 `( V- N- {: @tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
! z3 @6 i2 L4 O+ X f. D' L( L1 U5 e% z. k J
3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
% z: w3 u1 l: i* e LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! d6 [9 I. W2 L
4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
1 p3 o5 T8 w8 D% T) {& ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 F S9 R6 S( G2 X. b& K
5.39.217.77+ ]1 T% P! q2 N9 |( s6 h2 a
貼士
, d' S( j4 S$ \7 S- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
- M$ p4 o% v4 q" w& ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|