材料
* X$ I+ b9 w: ^* E) w: h3 b! Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
8 G; o* p" e& Q& N5 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙# @" b- Y* a* e* p1 I+ z* a0 O
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做法
4 {3 `6 T# h+ \1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。" q/ \2 `. ^2 r. g' Y
. k" s2 g: {* ?; F% }1 o4 J公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。 [9 r& ^2 I/ ?% F1 H
& l7 |: l4 w$ {) @公仔箱論壇3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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; ^+ H; d5 \6 B$ E/ G. q! o" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。5.39.217.77 t! U* V, H5 }# E* c# L1 b2 @
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇" q$ E; W5 a: h. p) E
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* C) M$ x& ^# r9 a; J錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 S: s2 y5 y$ d$ T9 Z7 Y8 U
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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