材料5.39.217.774 q- D) e9 t& g% J+ W
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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7 S6 Y; f0 r/ B7 a3 N! l! t5.39.217.77醃料
2 |% [ B8 w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇3 |) x( v6 M7 y
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做法- a7 p) t% o/ d2 f) A1 D
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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1 m: f. ]. T/ ?# @0 I4 Y7 `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。, S( Y+ }0 I; {% m" W% @7 F+ p7 u
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3 v( G# ~; A$ s" Q& B鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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