材料5.39.217.77) Y0 z0 E. \& N' @. W& z
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升公仔箱論壇6 T9 u3 m( ^6 _7 [# j" }
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醃料
. u4 ?7 a2 a i6 J/ P( G: o1 a公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇1 ]) S& C7 E6 o# |/ j( y& [/ W4 |) Q. u
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.77+ @% ]+ a' T0 V3 N' \
: L6 ~7 x7 f+ {$ y8 p4 C Q5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ T: C! ^, A* g. |. _+ p9 z
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貼士5.39.217.774 D7 ?1 R" q4 {- e; b9 Z
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 2 P* P R. V$ I! p. R. W
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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