材料tvb now,tvbnow,bttvb* k, b5 l6 T+ m' C7 P+ v
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
W( t) F0 a6 c J- x( x( ~公仔箱論壇
+ D7 F' w5 C) a$ G4 c( C芡汁
4 ^# O8 w: t$ G! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
# D ]$ C- s8 {; F7 ^( I9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* y7 b* S" y, Z$ A
tvb now,tvbnow,bttvb% i$ O0 _0 N# L, Z% P
做法
- _" {" p# P: t# l3 c& E- X1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。8 w3 y4 V! l2 E+ D6 x& N) i
2 S3 g8 @. k, ~4 m1 N* }) ~* x2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
$ k; K( Z4 W6 S9 ]; {# N* w0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ z4 ]9 s' O' R: v: m, }
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。5.39.217.77: O% S k- L( w2 u Z9 `0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ M g8 a# ]4 w7 Z) { }
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。5.39.217.77* \+ }$ F/ b8 g9 X' F% _4 x
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 