材料
/ U3 W3 Y% R5 h7 q7 o ]) ktvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
; k/ U, B3 P+ _2 N; k4 I3 L) l5.39.217.77大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他5 C1 B7 E9 T6 T. d& S! E" L q( q
蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb& n5 x5 K) Z% V+ J) K9 F% y8 J% z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ ^. e' \3 y% q
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。. |% G# I+ u1 L2 k; W& m) W
% b) o, e5 c8 n; ~! c4 S& `. ^2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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& n1 B8 H+ W3 U; b& wtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。( Q& X( {) w- h: w
& m R! s! i( z. @% a4 Y$ C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
4 _8 A) m8 ^4 @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ~! [, ?# o J( R9 J
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。& @2 w1 _" `+ K) U% ~: }, U e
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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