材料
1 {, W5 I. D: V/ O6 G+ e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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5 S. M0 u" W! n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料0 \+ C6 i; T! `! p. L$ N
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
$ m9 ~" O- S# h0 [) C& b4 e5.39.217.77蛋漿適量- q) z5 v" m6 m0 o: [: S! T: b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 v% A2 d, v! `& ^- E1 A
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。; R3 O* ~& [4 {! ^" U
% p I# X3 _4 `, {1 i# R4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5.39.217.77) s) i& g9 r) O
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。; F" K, w `. {- ^; I* ?3 R1 K
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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