[甜品] 薑汁撞奶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: b9 m# Z& r" F6 G* y+ H
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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做法
& L1 E. u3 N2 s: G6 [; K  b6 X1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入薑汁，備用。
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5 ]3 K6 o3 Y: i9 H9 {5 P; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。/ t$ X* Z' F$ M. K
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 k# l. G$ [/ b5 V( S) l* }