材料
8 u/ J6 W9 D4 s8 z0 j* N' B/ U低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇7 D6 z2 |3 \: ?; l3 Q6 K) o
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% @& A9 |/ \3 j* A) z5.39.217.77做法公仔箱論壇3 q, Q; |- A4 C% \
1.碗中加入薑汁，備用。
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2 [0 U- \- L6 M1 H ]& d2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。0 O# G) c. e: {( R% Z
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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