材料
$ v9 o" y! Y* v小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.771 a1 B" ^' Y0 u2 D6 s. E) Q
: ?- [+ g9 a# Y3 p; ^ d% D. e- A5.39.217.77汁料9 F; ~& ]$ _$ i, i; W* M6 Y
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙5.39.217.77- G' J" N! B- {$ i$ u8 g
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醃料
9 K ]( h8 l' _' ^5.39.217.77生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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1 @+ ~" {8 r6 R7 \$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 K1 c) z! P7 G6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
: Y% U6 Q' G) \4 j# \) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M: A' [" O4 O1 p6 {; j- o2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。. J) N+ w9 B4 \ l. j
! e# y6 U6 a0 z, v% D* S6 S5 i公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
* \% H, d" d# }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M3 G( S8 i% p9 m s) Z- _+ j8 b公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.77$ z( n( F& @7 F& H" e8 h/ i; M
. B- l1 t7 D; G9 |5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。0 W1 G* Q' ]; [) y0 d! Q E+ W
6 c9 C. ~4 l% |( A# D7 d# U) B; z5.39.217.776.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 3 E% c/ l, h' E( ?8 H' V9 V
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) J, ~) ]* @) q1 D6 D8 S公仔箱論壇貼士5 y3 M9 f* F9 S
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
- B/ f% x* W0 @公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-12 05:56 AM
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