材料:
) R5 H' v1 H2 a! ztvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
- l) q6 a) n* J. P \3 Q2 x" K雞 半隻
+ z4 B/ k4 `5 u. x3 x冬菇 6 隻
* Q4 t( M/ g5 [7 `" M" B, d蠟腸膶腸 各1條
. W$ h r$ q& c1 `' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 w- u; X H- ]3 b% c* S8 M( G
青葱 2 條/ f8 ~9 Z5 z8 {9 n9 u0 w) S
薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! |* r2 a- l" q+ `
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb$ G' Y4 I, u, C) F$ N. b
炸菜 70 克
% t `! d. _# H. C* \! o7 ]0 |公仔箱論壇橄欖油 適量1 H7 B8 A" S( f: X J/ n8 I" [0 ]
# K, l" H/ _ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N$ H4 N# F! O+ {7 m' i" Z8 atvb now,tvbnow,bttvb調味料
! c. X {: W9 r# J j蠔油 適量
7 }% E ?3 U( s% Y老抽 2 湯匙
T9 p; h+ L! c生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 W) R) R( T' b5 c8 F* A
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a. B W" d' F1 C' z/ w
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M1 T A( w( [6 c* u' h! V
玫瑰露 1 湯匙
& }" F4 K7 E( F2 @" p9 [4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j7 G4 `. e3 u
. o3 p: N8 O6 ^: X/ t, q 烹調步驟：; z1 y4 w" g% E1 p, C( D. s, F, G% n
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 V2 G% X1 W/ d# N
( v& F" ^8 N0 ]9 ^# _" {; l
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
7 b4 i l# l1 F3 L1 ]公仔箱論壇
0 j' T, Q: h) F: m8 Q# d X7 I# x3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 h6 W S3 ^' k! P4 T% ~7 i
) Y, e1 _# f; K- A0 E+ D x
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。7 V! b" o* w0 ] G
) I N' i0 L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 b4 ]8 q& |/ R
) N2 C! P6 Q( s1 A" m$ N公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
3 p9 W( c( E; S$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
. v4 F( R$ D) A' L% y! ]0 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 