材料:
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雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& ^7 F ?* h1 F
冬菇 6 隻公仔箱論壇2 Z$ l- b3 w! U: }/ X
蠟腸膶腸 各1條
b8 E# E% `7 ?. h1 k公仔箱論壇油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' A' V0 D" I" u
青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; c) ?5 w/ X; }( f
薑 3 片公仔箱論壇 O2 G/ n6 k; o3 F" p
紅葱頭 3 粒tvb now,tvbnow,bttvb' U9 @! Q. N% x# ^
炸菜 70 克
+ m2 F5 L7 M9 [! H2 T3 }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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7 O5 l p$ `% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 g! \+ n3 X6 ~公仔箱論壇蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 ~# U; M" i7 i
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 u. g/ ]8 E5 `% h9 @1 T: u/ N
生抽 2 湯匙
, _* A- H+ P! P" `0 q" btvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙公仔箱論壇! _# o+ f' {2 c* K+ h$ ?
糖 2 茶匙
, p% H( K! A. o" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Y v# M5 I( v0 l
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烹調步驟：
/ C2 y B' @* S I1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
6 Z/ Y6 C. c% O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: p6 U0 s8 V5 {$ {; U. K' r8 L3 J
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。 P- i; A. q" c3 j8 I9 v4 W
3 B, ~/ K# [; ~ `7 U5 R" p3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇( L# U% L. `0 [; u1 c; }
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# O7 W! n! F$ d/ a! U( k
7 t6 D' f, n+ K9 J# I% z% ^6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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; N5 V0 D) E8 @$ Z7 p7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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