【材 料】
: T5 A5 J4 R: A; s公仔箱論壇
( O# X: `" t7 G' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵麵糰公仔箱論壇, W1 v1 u6 r, j% A3 _1 Q
250公克
" {. S! M4 Q0 [: C6 a& U& f公仔箱論壇內餡：
. e2 ^+ d8 @' ?( _) H' y$ I3 ]公仔箱論壇抹茶餡
# Z7 S1 @7 `" p( _5 x* N, L5.39.217.77100公克
4 r* g5 p* _ x3 z: M9 F, r5 O5.39.217.77蜜紅豆4 i, h. s3 t/ s
50公克: o/ h( `6 [4 o z& S5 i" i
沙拉油
, O7 [' p7 ]- k; y; V# X$ l5.39.217.771小匙
# \, g4 E4 B- [5 ~! c V: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水; Z9 D% f* H* W" @9 c. ^, m
150㏄
' [% Z) g) m& h( B7 w5.39.217.77裝飾：
0 b7 _; y* ^) ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆( G. u; W3 m' _; g+ ] Z' I/ m) [
適量
5 j* Q. S& h- J9 A3 i8 u" i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 d2 @9 o% d! _1 L
【做 法】
* r3 r2 A+ |7 Q ~/ Z
# B3 s) s+ N% z- {5.39.217.771.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
4 t9 k3 v/ |) L+ r# V/ ]% J6 ^5.39.217.772.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
+ G& }$ `8 r L9 Y9 l* I3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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