材料5.39.217.77' n# P* A! u4 _' L
蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料公仔箱論壇: G$ t6 V* ?" @
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升公仔箱論壇0 W* A+ T+ K/ t# z
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做法1 d" u V/ `4 S. D5 W
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 \) t/ g _ m
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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! h6 C3 Z# S4 R- T, R# L* i4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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- W0 P# z( {7 H) P, d9 F1 o可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 公仔箱論壇& N8 o+ O% b# T \) u# p6 g
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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