材料
( `4 z" I z, b% W7 y& I公仔箱論壇蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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- x$ R2 v4 V- i3 d# wtvb now,tvbnow,bttvb汁料: c2 |' ~+ p: S! W+ u8 e$ @
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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做法
$ U! x8 c% d7 S/ R" m1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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5 _( U; k( A" L) R* c' [3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。5.39.217.77" Y0 E1 k+ ~& y
. b! v+ ^9 j# ~& ]7 J* o4 R* T# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。5.39.217.77) ~* _& o9 n! C; @4 \1 v
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3 q( L" K0 ?. ?* M5.39.217.77貼士
4 A/ i8 w8 M3 w7 btvb now,tvbnow,bttvb可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' E0 `* F( y7 u. u+ Y$ J7 S9 r
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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