材料
: G0 m" u+ l: `: L7 M1 N5 \薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% |5 r% A: V7 o, C
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做法* Y) C- A& `0 X$ ]( F4 w" i
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb! ~% o# C) P# X! D. l
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。( z) F! m& T& E% F: Z9 g; U
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。tvb now,tvbnow,bttvb) {# p3 `% Z g7 a5 L3 K
) z4 Z! O3 N* }% |9 }! V0 g( }5 I8 j" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。8 f4 L, Y7 C4 r9 m: W
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 T7 N2 {4 y
. D8 s* s m1 z% @" Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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) _- n2 F' c" s公仔箱論壇7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 公仔箱論壇) ]: w5 \6 }0 y! H$ H/ u2 w# M
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( u3 ^( M5 v+ A" {公仔箱論壇心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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