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針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料
' X# y& s9 @/ ^! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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8 I+ `' x q8 N2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
- f; ^) n$ H3 `' S) g1 t5 Z) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
. d. @4 l+ X6 u4 r/ T$ r+ B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ W7 {* L0 [$ V) E* \
2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。5.39.217.773 v7 H7 s' s9 E9 q4 |
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。公仔箱論壇6 x* V2 u# _- M" o0 @0 U; e0 ~
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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" h; r E; b3 |' w* f, c% H6 a- ?# _4 @公仔箱論壇5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 公仔箱論壇* m" l/ ], F, B: T& K/ C# T
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$ ~+ Z5 k' @1 N: |* j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 A: i9 V1 \& X7 b/ D% s
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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