[中式食譜] 羅漢果咕嚕斑片

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材料
$ i% E$ E6 f4 h2 I& W羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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0 [' ~" d& `! }6 a) V( J4 ?公仔箱論壇醃料
. r1 A  F: {1 `# l公仔箱論壇雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 {2 C* a& _! s% v/ u+ M

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+ G/ A- W" A! N. b8 @) S5.39.217.77做法
3 |2 S- e" \! G6 e; J9 [5.39.217.771.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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1 f+ W+ p  P1 Z2 g3 \( A$ z5 s* X3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 p* I) i3 J1 z. \

+ w  i% C- w# S& T, c4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- K, n7 m5 y; ?. D: E
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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