罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里
5 u& r( s, s/ q# g# x) N5.39.217.77罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”
m& C8 Q; B9 e/ `6 G! w8 t“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”
) @+ |! s. t2 \8 F, B粽出感情
0 }; q. i2 o9 I z+ R公仔箱論壇从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。5.39.217.77/ e' b" _$ a! D
“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”
* L1 m4 n. X: E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千里寻粽
' w4 y: ]# T1 D6 [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。5.39.217.77+ p& ~3 ?! m* Y4 _
为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。
% i/ B; i+ o* f/ u4 |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。tvb now,tvbnow,bttvb! B5 F5 x8 z6 V" G9 H1 M7 J' y
1公斤裹蒸粽端午重现9 s k9 w# J( [6 T0 s
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。 u. t" C! _ _% K
方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。
2 N9 i5 z4 F0 P2 f/ `tvb now,tvbnow,bttvb家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”
+ j9 G6 J) l# A3 z* G( qtvb now,tvbnow,bttvb虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。
& O% ~6 Q1 x$ b, d$ B& W4 }- V/ e) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ }# W8 z) Q: Z2 m2 b
( Z1 S& U8 E5 m# L4 L' `2 {tvb now,tvbnow,bttvb相关照片
5 k9 @% i" M8 t6 K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z: O3 U2 a- T. F5 M r
■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。” $ |# i }/ x6 r" \' m% Z4 O- ^- w: S
 tvb now,tvbnow,bttvb( j) F) @( {9 E
■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。
- \, G w/ w) R+ c% k( Y0 H& a5.39.217.77
% z: G! Z% p0 k$ }2 c0 b# [8 f■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。 " N! p: `! I; K& ? i! ]1 W
$ Z' E( p2 U! N' i3 h1 }* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
| 