蒲吧來來去去都是唱 K玩骰盅，悶蛋！有新餐廳附設聯賽飛鏢機，還有自己的 Crew。掟鏢掟累了，不用捱又乾又嚡的微波爐叮叮小食， Homemade墨魚汁海鮮雲吞，賣相味道有酒店級水準，好味到我還未來得及試食，已被場內鏢友搶吃光了。
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6 i% j& }+ h, K5 b& K8 s5.39.217.77飛鏢團隊駐場
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" f6 c/ c/ {) `7 h/ Q- ztvb now,tvbnow,bttvb■大廚 Edwardtvb now,tvbnow,bttvb* g( |4 p$ j! k0 l6 L! }
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尖沙嘴新開張酒吧一間，奇怪在全場最響亮的不是骰盅聲和歌聲，而是飛鏢命中鏢靶時發出的「撻撻」聲，只見多部飛鏢機一字排開，個個鏢友聚精會神放鏢，好不熱鬧。餐廳名叫「 Darts 1 Bar& Restaurant」，明白了， Darts，飛鏢是也，負責人 Jay：「近年飛鏢又再興起，這間是飛鏢主題餐廳，有多部 Medalist League聯賽飛鏢機（每局$5起），我們更有自己的團隊 Devil Blue，時不時在此練習。」我手痕試玩，莫說開鏢，連鏢靶都未能命中， Kinki好一點，經師傅指點後變得有姿勢有實際，支支鏢都能成功落在鏢靶，攝影師更過份，玩得連飛鏢也弄壞了。 公仔箱論壇2 W8 n. r! ^$ x& M3 o8 L: A
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6 N# Z. c! y* S9 _" w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鏢友搶吃拍攝過後的菜式，份外興奮，可憐我想試真味道也不行。
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- f/ w# x' Y5 e" t2 @7 n5.39.217.77肚仔餓，望望餐牌還以為自己眼花，居然有鵝肝、墨魚汁雲吞？事不宜遲，即試煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞，新鮮墨魚汁混蛋黃做雲吞皮，包虎蝦肉、帶子肉和龍蝦汁做餡，肉汁四溢，那隻香煎越南七安士重虎蝦，肉質結實有咬口。未夠喉，再來個熱辣辣薄餅，香氣傳來已知非 7仔貨色，大廚 Edward：「香港薄餅花款多多，厚批、薄批、芝士批甚麼的，我們忠於意大利傳統，餅底和食材比例一比一，批邊特別香脆。如這個香草醬白菌薄餅，餡料除有新鮮白菌和四種香草外，還有煙韌的水牛芝士、味濃的車打芝士及香口的積架芝士，味道有不同層次。」剛執起叉子，鏢友已毫不客氣搶來吃，好不好吃？別問我，問他們吧。
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慢煮蜆肉辟腥
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■飛鏢機一字排開，長時間有人排隊，十分熱鬧。公仔箱論壇* n7 \; l' p$ j3 @* W/ C/ |
- @/ N: i6 \1 U0 m, i- E' |6 z6 kEdward對意大利、地中海及日本菜素有研究，推出的 Fusion菜有信心保證，如泰式冬蔭功煮馬拉蜆，蜆大大隻，厚肉多汁，「厚肉通常難入味，」不過 Edward自有妙計：「我用西式慢煮方法，煮到入味為止。」你無聽錯，我無寫錯，不是甚麼慢煮牛臉頰，而是用泰式醬汁以 60℃慢煮蜆肉，微辣的冬蔭功既能辟腥，也能提升蜆肉鮮味。另一推介香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯， Edward：「一般魚肉身很薄，煎兩煎已經很 Dry，智利海鱸魚勝在夠肉厚，肉汁夠豐腴。一般餐廳通常會去掉魚皮，因為怕麻煩，我卻保留魚皮煎香，加上嫩滑魚肉，入口有雙重口感。至於意大利飯，一般餐廳會煮得較硬身，更有甚者會硬得以為未煮熟，我選用煙韌的意大利短米，絕不溝米，再配西班牙紅花及茴香酒，粒粒米飯肯定彈牙。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A* a8 I# J) h& Z$ ]& P3 a- E) E1 \7 k! u
- T! L# b$ L9 E7 F2 L鵝肝兩食夾酥皮千層
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終於明白男人所謂的眼睛吃冰淇淋了，還未動用味蕾，見到這個鵝肝拼盤，我已經垂涎三尺了。拼盤拼盤，左拼右拼總之一味大堆頭，名字好像很平凡， Edward：「這拼盤其實是鵝肝兩食，匈牙利鵝肝沒法國鵝肝那麼多油脂，香煎時不會流失油份，入口會慢慢溶化。香煎鵝肝是一食，燉鵝肝切片又是一食，切片後夾酥皮千層，口感一滑一脆，鋪面的紅桑子蒟蒻不易溶化，不會令酥皮變腍，酸酸甜甜可以平衡鵝肝的油膩感。」不羶不吃嗎？推介香草焗羊架，澳洲羊架肥瘦均勻，肉質纖維細密，煎香鎖住肉汁再焗，羊味濃得沒話可說。放心，牛魔王也有着落，推介加拿大牛肩胛肉眼，有肉眼的軟腍，又有西冷的咬口，入口 Juicy。來到酒吧，不想刀刀叉叉，傳統牛肉漢堡應該是你杯茶，用百分百美國牛肩胛肉打成肉餅，牛味非常濃郁，大大份一定飽肚。
8 u5 U: J" x" T0 D9 Y2 K, o- y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ v1 J) R2 \- X# N9 }8 o4 \6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 煎珍寶大蝦配墨魚汁海鮮雲吞$198■有新鮮虎蝦肉、帶子肉及龍蝦汁，很吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% w. z2 t9 M2 M
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b. 泰式冬蔭功煮馬拉蜆$880 S4 Y+ F0 a! J4 N- e
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c. 香煎海鱸魚西班牙紅花燴紅酒意大利飯$178 O0 e4 l# C& M5 ~# U
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d. 傳統牛肉漢堡$78
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3 }6 R" l7 s* {- [! S7 A7 ^tvb now,tvbnow,bttvbe. 鵝肝拼盤$98公仔箱論壇1 e( ~8 m" f3 E$ v9 l$ J. F( ~" O
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f. 香草焗羊架$1580 J9 C1 Y, O6 F. m- c8 j1 H L% l
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( g3 u' S; L( j& xg. 加拿大牛肩胛肉眼$168" F7 O: `. j- H1 m% ?# b
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$ V4 \+ f: Q, \" i+ `h. 香草醬白菌薄餅$98
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; @# E0 E/ N3 }3 B# H, p; U X6 H9 D7 x飛鏢教學不懂掟鏢？別怕醜，反正有高手駐場，大可請教 Devil Blue任何一員，總好過自己盲舂舂亂掟，掟到天光都未開到鏢。
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■執鏢，先要找到鏢的重心，團員示範的三指執鏢法，初學者必學。5.39.217.77: E% i* \- ^8 j, _
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' e4 c+ A' @4 Stvb now,tvbnow,bttvb■站姿，腳打開橫企，重心放在前腳，身子稍向前傾，鎖緊肩膀放鬆手腕。
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■發射，想百發百中？秘訣是掟鏢時手一定要直。
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( ]2 i0 f( J' }1 a+ x5.39.217.77■團員教路後， Kinki立即變得鬆毛鬆翼，玩到勁 High。
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1 E. \" z t1 v/ cDarts 1 Bar& Restaurant5.39.217.77& I( c5 t% r/ S. U
地址：尖沙嘴漆咸道南 中晶金融中心
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發表於 2011-6-15 06:23 AM
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