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# E$ q# m! U! D* a3 o c* h, q材料
' E' t) y& {: z Ntvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙: `! B5 z, F4 u1 P
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做法
- Q; ?7 W3 R2 J7 {9 b: O; Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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& O% v6 e7 m, o: m9 {2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ V# Z( v$ [( R9 w: g
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 O0 k, W* m' `
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4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。3 R' j9 h* L$ n# S0 W [
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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