1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 5.39.217.77' |6 `& Y' x5 y7 I4 J
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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2 b7 x; S, U$ |. r G0 _3 a' m/ c5.39.217.773.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 5.39.217.77* O E& |7 k" }, ~7 _' Q8 I1 b
7 L) d/ Y' K+ d4 `8 ?, m4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） ( H' R& u/ D9 Y# \
0 z5 j; J7 u4 l5 c; M5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。 * w( r6 W7 D% R. l
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 公仔箱論壇! [4 j' b4 W- q3 `5 a
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 4 W) \! e5 A- {2 U
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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: O/ ~# w$ E Y! N5.39.217.77煮熟的珍珠丸子tvb now,tvbnow,bttvb) D9 i' `8 B1 l9 }$ E
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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