1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 公仔箱論壇; x# k% Y% ?9 M/ C& M8 _/ r$ J
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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$ D) ?: R% J( ?* O% P放好配料之后拌匀。
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. ?2 a$ H! R3 X3 _; I/ L3 P: ?用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 公仔箱論壇. u, N5 U% u1 Q/ N" @+ d) \' Y
" r8 _/ c) m9 i9 U* n5.39.217.77然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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8 R3 M4 ` T- u$ _& L1 y5.39.217.77做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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' C# S( o1 Z' N# M ~ ~4 M1 x5.39.217.77煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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