這個冬天的寵兒？當然是可愛的蘑菇。鮮美、健康，既可做熱熱的火鍋，又能炒出清香脆嫩，最重要的是，就算你肆意饕餮，它也不會讓你的體重有任何攀升跡象。難怪，只要你留意，你就會發現，姿態各異的蘑菇隨時都在與我們不期而遇。
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6 w* b+ @8 S: [& F5.39.217.77蘑菇健康說公仔箱論壇/ E# z/ e, d& Y) d/ x
- _) {+ w. w* D2 |/ P! }) R6 q9 P( v5.39.217.77 ●鎮痛：蘑菇很早就被用於藥療，具有鎮痛功能，對關節炎等疾病也有一定療效。
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●減肥：蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分，多食也不會發胖，是減肥美容佳品。
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助消化：蘑菇所含的大量植物纖維以及胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪，防止便秘、預防糖尿病及大腸癌，還具有降低血液中膽固醇含量的作用。抗炎症：蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，因而對皰性口腔炎病毒、腦炎病毒等有較好療效。
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& j1 \2 F, Q8 d1 B6 g ●益肝：鮮蘑菇水煎可治療遷延性或慢性肝炎，所以，肝臟病人宜食用蘑菇。% r& Y& b2 T6 l" W4 T
' C. g. n- ~, P# ] n公仔箱論壇 ●降血壓：蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血壓的功能，因而是高血壓和心血管病人理想的保健食品。
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- | x0 ^3 M/ H5 L' P5 V1 htvb now,tvbnow,bttvb ●抗病毒：國際蘑菇營養學年會研究表明，蘑菇中含有多種抗病毒成分，對治療由病毒引起的疾病有很好效果，有望用於治療慢性疲勞綜合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。公仔箱論壇; e1 F" W# p- A
* D- g1 \8 O/ Y9 z0 _, D, C9 r公仔箱論壇 ●抗病毒：國際蘑菇營養學年會研究表明，蘑菇中含有多種抗病毒成分，對治療由病毒引起的疾病有很好效果，有望用於治療慢性疲勞綜合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。5 i3 m+ @) f* a
$ M9 g% q4 B1 b; r) g0 X9 S ●防治癌症：英國癌症研究會分析後證實，從蘑菇中提取的植物精華具有抗癌功能，並能使人體免疫系統有效抵禦癌細胞侵襲。同時還可以減少放射治療和化療產生的負作用，提高晚期癌症病人的生活質量，對防治癌症有很大幫助。
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* D" G! p) a! _- u5.39.217.77 蘑菇DIY如果不想只從超市或餐廳中感受蘑菇的可愛，那你也不妨在適宜的季節，讓自己享受美味之外的快樂。 |
發表於 2008-2-3 07:14 PM
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