| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
9 r. C/ @( v7 d% l6 y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)公仔箱論壇( l7 S. l2 c, }9 S% r' B2 _, V8 \
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)5.39.217.77/ D6 S; [$ k- Q0 x. u0 h
Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
- T+ c0 k3 n7 }8 S9 A h9 T: H; RBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
! r5 i7 g. L2 T! }lettuce | 1粒 | 薑花絲
, V% p1 ~. z; Z! v# z. p" a! ctvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
3 j4 p! i9 ~- H w5.39.217.77fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)/ ]" a! B: Z4 F: f" j! H' d
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)9 t4 k. l7 v. ^& V; Y5 [
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
+ s- E9 m- T9 k1 n; K0 V公仔箱論壇Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
/ a- i; P/ @' J3 ?. j) f公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
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3 o6 s1 x& K- _. N; w$ i2 a- O- b7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \# @' A# \/ u. k' O公仔箱論壇| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
3 q4 f$ S% A& W' O& W" S, Jtvb now,tvbnow,bttvbIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
3 t1 o" _' {" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片公仔箱論壇4 l0 j2 P5 J8 N4 V
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
j6 f) u J1 `7 ^" o公仔箱論壇daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 T1 f5 y9 a7 }
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花公仔箱論壇! A5 I- x/ H1 B$ S( g! l% _: F$ m: f$ j
torch flower | 2支／2 stalk |
8 B5 v7 g- ^9 b/ c( G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 \* m) Y- l
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3 s. N* }$ v9 c9 B公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
8 F) A c- u% K& [) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
- i" i) F0 W7 G0 E" U( g7 H) k公仔箱論壇salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖公仔箱論壇2 o4 Y1 v/ r3 y. K- o. L
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
( Q5 y: i* c3 Y& e+ wfish sauce | 1大匙／1 tbsb |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. B: g1 F7 f4 [ E" \( Z3 j5 J/ Y
, R. A) g6 I0 [' @% u( c5.39.217.77
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) ^+ V8 _; D) T0 ^7 E) etvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' ?8 Y+ J8 H
shallots | 18克／18g | 蒜頭
" Q$ P. Y' z7 H( n# p# B1 b* @tvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔公仔箱論壇# w$ ^, g) R4 J5 }7 v3 s% P) l
buah keras | 4粒 | 馬來棧
' y/ ~: O* O: {$ y- j) wbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
% x+ O1 K" l7 h; }, q F9 z公仔箱論壇fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
) a) l0 E) S, I) P( \tvb now,tvbnow,bttvblengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
6 X4 _. L2 i0 E7 U5 W% ?. Olemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾( T2 h2 w! o0 ?- @# W" E& \
dried chillies | 15條 | 紅辣椒9 s3 I! p+ ~# h" r! S
red chillies | 5條 | 食油5.39.217.776 b" A& [% [1 F% Z
oil | 2大匙／2 tbsp |
tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 }. i& n3 p; S& ~5 q4 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ ]/ P9 v, f3 C1 H
9 b! @! f) ]* d& B9 f1 L+ W做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; H3 ?7 m- M f$ b9 F" V s
1. 將香料炒香。5.39.217.77- c% R* S3 o* o1 s/ d+ q3 }+ ]; b
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; ]' Y2 I @- U! Y
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
5 c! P# N. J' A% t" }; G" ^4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
9 c. n" M, e5 j& m3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） 5.39.217.778 Z$ X+ d/ m) b X
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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