材料：: O% N; E7 Y$ n( t- F
2個5吋梳乎厘杯tvb now,tvbnow,bttvb: B& q+ s' f _6 i/ X
忌廉芝士 100克
9 D) c7 d/ K' Q2 w( x7 D# Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 1杯公仔箱論壇0 e6 d% y5 r. ]' s' E" D4 ?) ~
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q! P Q# G* d7 |+ m. @( O$ L
蛋黃 2個
+ Q$ w% ]3 s3 N$ q8 ^, N公仔箱論壇蛋白 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 e: T. d1 L3 R# C. O
砂糖 2湯匙公仔箱論壇, p& r5 o& N% Q
他他粉 1/4茶匙
; m" H% O/ h; R* ytvb now,tvbnow,bttvb糖霜（裝飾用） 少許
. P7 I. }. H5 [' ^' p1 _5 c; `! T
' T/ r$ g0 ~* w' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, b1 E$ h, i8 L+ T, q
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
2 h% n! S: s9 n6 f5 M牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
! v! y8 f& h# A. D( o0 U公仔箱論壇蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合6 U5 O/ O5 w. d7 c
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
p ^8 n" j/ Z p$ n公仔箱論壇
0 z |+ `% R0 a$ ]1 L) o公仔箱論壇小貼士：5 \$ S" f0 F J9 l3 j0 v0 }6 L6 Q
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
| 
