[甜品] 忌廉芝士梳乎厘

zactlion1899

材料：0 B1 C: K1 I. Q  o2 \4 X1 T/ Y
2個5吋梳乎厘杯5.39.217.77* [$ ~' I0 Q, V7 k# o- I$ g
忌廉芝士 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 L+ R- Y5 }8 r
牛奶 1杯4 ?- f! {7 e' ]& @. Q
麵粉 1湯匙
4 ~; b; y' G0 w2 v% m5.39.217.77蛋黃 2個6 u. ~$ G% H# b9 }7 ]+ b
蛋白 2個5.39.217.77$ D3 {, q# _2 E: R% O
砂糖 2湯匙公仔箱論壇3 h4 t2 I4 o) N5 X/ p/ E1 v1 }
他他粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 r5 ]8 u7 {. B
糖霜（裝飾用） 少許6 M- y* K/ Y5 ?% D) F( u( W. {7 r3 |
　         　         　公仔箱論壇/ |' _3 f5 l! _7 W
做法：
( g, ~) J( @) X2 B蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
0 [% V+ S, x9 Z. S6 K; Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士公仔箱論壇. ]/ `& e& e( Z+ m) o
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合* M& c  ]* O4 Y, G3 G& g. p; D
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
* Q  r6 z3 D+ i+ T4 F: O1 a+ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 [! \. i" o+ G8 H; T- \
小貼士：# V# A% Y8 `0 v* M
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。