材料:全脂鮮奶
W ~* t* W2 Y6 F% xtvb now,tvbnow,bttvb500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 ?! Z j1 F' y# }, @2 }3 U
忌廉 125 毫升
' m6 Z4 Y' }0 T, B2 e公仔箱論壇雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E U' G$ L9 i9 `. [
蛋黃 3隻
. ?; G( M* F! M# L, D4 D幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
8 F0 J% k) c7 R2 Utvb now,tvbnow,bttvb製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
& B& a. O: K& C% F" d/ ]( ~# b" U+ c/ E% h/ q
C% n/ U# L; t. h2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 / X* r y( I6 c' g! q
6 i& Q: @: H7 `5 B) T" N) R, [) G3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
8 m% [. o, W+ E' j+ \5.39.217.775.39.217.77: B% J- l4 o' K
# k4 H; Z! `5 N) n6 l+ ?
4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
* ~9 _# M/ c# y! y' R. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- k& J* C N$ ]" V
5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
" L& ^" N( `, y1 f
H0 S& y1 g: F. m: z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 " X# f" `6 k7 {. z
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成2 @6 ^% M' |& S4 t0 B) B
|
發表於 2007-12-4 01:20 PM
| 