[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
( J! h* G( ^0 t) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量% {. l1 l9 K1 f! d& L$ ^

7 Z  G/ e# F2 r) x8 u- O" i  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
! V+ X2 [0 G; S+ P5.39.217.77半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
$ D: ^# r" m2 |" |2 W# h6 `" G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* H7 X1 G5 ~; i+ m
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做法3 A# Y9 C  u! E( W
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。公仔箱論壇# n. R' W/ B9 w/ R4 G

/ ?! m9 f, l1 K5 D: K2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。5.39.217.774 m8 q- w7 }4 y& i

. r2 P4 K7 i* x3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。5.39.217.773 t8 g7 e) {9 l1 l& ^
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 5.39.217.770 f* w; Z8 X- b9 K1 X7 Y8 {" b

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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;