材料9 |. [6 W" U$ A, ]
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料
5 }- s7 u4 u/ w4 m# n C0 T/ O鹽/糖/生粉各少許% y/ \6 S/ A/ z7 m& G* ]+ O- J s
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_2 N6 k4 q9 I+ l, j0 t0 T* ]) Y做法
# P S2 E( J+ v' s5 V o1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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$ ]3 p8 T1 S) Y* s' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉以細火拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; q4 w( N1 o: E( g" I
& H6 ^6 H' K0 n- H' E' |5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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