[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料公仔箱論壇- z) F4 l) e. e5 U8 z$ _; Z
鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ H- I8 I7 @( Y8 V4 n+ o

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做法, }' P, U) j7 R! p, z
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。