/ p2 p; y- t: w1 J3 z" z( n5.39.217.770 s+ T& V( [$ r- `: L
材料
; V7 O$ j# @( V7 u4 P0 { V5.39.217.77大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
- d+ N' U6 S1 P/ N" p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ }% ^+ M( m5 x% G# b
做法tvb now,tvbnow,bttvb' r) }! D- t; J9 Z. c2 \! g
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
% g# f/ n- q- O* _3 B+ e( ?5 z$ x- r/ S' y
2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。! ^' N9 Y2 D9 p7 j# Z
5 @( S- O2 Y" |公仔箱論壇3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
v) _% f5 c. Y; B- x1 _公仔箱論壇5 o |9 L1 d: c+ d
4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。5.39.217.777 P! S3 N y0 J/ _/ K
" T) K5 J) w: T8 T7 F; F( g公仔箱論壇
+ O' B7 [# a4 E* c' t! K; l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r; J- P6 `3 ^! y* X5.39.217.77 |
發表於 2009-11-3 06:14 AM
| 