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材料
# i4 V2 B) Q$ v" H* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料
0 _' i: H% p+ Y" d$ `1 |5.39.217.77水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 k; j1 ?# N4 G; M
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。5.39.217.77" Z4 ^9 W4 I* g% H6 G8 H4 G$ P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ C* h3 {- s% b9 {5 c
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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' {# Q: ` i8 g& W5 x; i7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。公仔箱論壇0 \" C1 m, y4 ~) u6 y+ c
( l/ x! b$ `4 a) s' O L5 H8 t8 m公仔箱論壇5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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; M& Y" x) r" t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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