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原料：公仔箱論壇- u& H) V0 s- z
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, v4 j% X( C- i) z% b
# {- i3 o- R. B3 n' p5 w2 r做法：
% A! {- P4 W2 q" u% `( R公仔箱論壇1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
1 }1 B1 o8 X8 ^% Z; l2、慢火煮开，撇净浮末；
, U8 J" I8 J& ]# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
/ n0 {- ?2 ^7 y0 A8 R4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
. D+ ?5 W! ]6 {3 W6 k: K公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；5 ^$ M, p5 y' l9 s8 i
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
+ r$ u- |, J* y3 u公仔箱論壇7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t h4 Q5 l- e+ B. s4 s' v
/ O! \ ], o4 a: z1 X% D0 H公仔箱論壇温馨提示：
8 ?4 d9 ^- R- U. K; Y* i% n+ a公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
6 Z4 E- _- U4 {0 o/ \2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
7 k$ c; c3 }% F: P2 r8 e- T8 x5.39.217.773、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& W' `. o; r9 J
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。5.39.217.771 r @3 o+ s* A) A9 u
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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