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" H, p! b/ A7 \. b5 dtvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77; `' d4 a' R( g% G3 q/ {
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。3 l9 |% K4 F' m
5.39.217.77 n) i" B$ H5 Z; T% q0 u, D! M) J
做法：
5 U9 ^, p! J7 x: C. B4 Y1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；: X5 l& o) }; U- U6 ^6 t* n
2、慢火煮开，撇净浮末；. Z' b* `- F+ u9 X$ W1 g
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
9 \! V; |' i* ], ^ `; j9 F/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
. { K& G6 c, g8 l4 q5、面条煮开后过凉水沥干；( ]# x# d9 Y# \% a
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 d4 ?! r" E# n9 Y( J% C
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。; q: ]# _! C m0 \
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温馨提示：
% n, m$ L3 [ d" w$ s# P/ Y: i) |1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
$ f A% s+ ?" P) |/ p7 {% e% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；tvb now,tvbnow,bttvb+ K( q4 J+ Y: ^2 I1 k' L: ^
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；5.39.217.773 T2 q/ u6 V( j2 t2 ?0 z$ ^( W: \
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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